10 Soorten Ron Main

De belangrijkste soorten rum zijn wit, goud, zwart, oud, oud, gekruid, over-proof, zoet, licht en premie.

Er zijn vele soorten drank. Brandy, whiskey, wodka, champagne, tequila, cognac en Cointreau zijn enkele van de meest populaire wereldwijd. En onder deze zeer bekende likeuren is het ook andere hoogtepunten. Dit is de rum, een drankje waarvan de oorsprong ligt in de Canarische Eilanden en de Caribische eilanden.

Rum is een geest die wordt verkregen door een destillatieproces. De grondstof suikerriet en de vloeistof wordt verkregen door fermentatie melasse of sap verkregen uit deze.

Wanneer de drank wordt gemaakt van suikerriet derivaten als melasse, als een bijproduct van de productie van suiker, wordt het ingedeeld als industrieel rum. En als het is gemaakt van suikerriet sap, dwz guarapo worden geclassificeerd als agrarische rum.

Rum is een van de meest gedronken alcoholische dranken wereldwijd. Het productieproces van deze vloeistof is afhankelijk van vier fasen: fermentatie, destillatie en verouderingsmengsel.

Dit gebeurt in veel landen en omdat in ieder er verschillende wetten met betrekking tot de productie, delen werk van het type is moeilijk. En het is veel ingewikkelder verdeel ze naar leeftijd, omdat er geen overeenkomst voor de minimum leeftijd moet drank of zelfs een standaard indeling hebben.

Er moet rekening mee houden dat omgevingsfactoren beïnvloeden het verouderingsproces, die meestal wordt gedaan in eiken vaten. Maar zelfs zo is, is het mogelijk om ze in te delen op basis van de meest voorkomende soorten in verschillende producerende landen. Regionaal drie grote categorieën van rum worden geaccepteerd.

De eerste rum zijn Latijns-Amerikaanse, een drankje met een lichte stijl, variërend van droog tot zoetig en waaraan wordt toegevoegd suiker glazuur. De tweede zijn de rum van Britse oorsprong, wiens stijl is een donkere en krachtige smaak rum zijn zoetig en kruidig, evenals het toevoegen van hen snoep, suiker en kruiden.

De derde categorie zijn rum van Franse oorsprong, welke vloeistof zijn, in plaats van op basis van melasse geproduceerd suikerrietsap. Ze zijn licht, droog en krachtige rum, worden bestuurd door een oorsprongsbenaming, en wel met een soort geografische aanduiding.

rum

Van de drie belangrijkste soorten rum leggen we uit andere, meer specifieke rassen zijn afgeleid. Dit zijn de meest voorkomende:

wit

Het is een droog en stofdichtheid drank gekenmerkt door de afwezigheid van kleur. Echt vloeistof verkregen uit de distilleerderij kleurloos. Dat betekent dat de witte rum is de basis van de industrie.

Amber licht blijkt sommige andere soorten rum verwachting in de loop aging product Contact eikenhout. Echter, deze kleur verwijderd door middel van filtratie op de markt.

gouden

Het is een likeur met een amberkleurige tint, vergelijkbaar met goud, die min of meer intens kan zijn, zodat deze wordt beïnvloed door verschillende factoren. Een van hen is de lange hout, dat wil zeggen de vergrijzing van de vergrijzing, en een ander is het ontbreken van filtratie. Om deze reden is de smaak ervan is meestal intenser dan blanken, omdat ze grotere hoeveelheid soortgenoten. Maar consistentie is hetzelfde licht.

Aan de andere kant, je soms karamel en andere kleuren toe te voegen aan een beetje meer gouden kleur te accentueren.

zwart

In tegenstelling tot de vorige twee types, de zwarte rum is zwaarder en meer body. Aangezien de destillatie dergelijke werkwijze wordt bereid met rum distilleerderij, deze drank behoudt een sterke melasse smaak.

Het wordt gekenmerkt door een donker gekleurde drank, veel meer dan goud. Deze toon is bijna zwart en dit is te wijten aan de toevoeging van kleurstoffen die worden toegevoegd aan de vaten verouderen.

oud

Dit is één van de meest populaire vormen van rum en dus een van de meest geconsumeerde. Voor een rum in deze categorie moet afkomstig zijn van geesten die in eiken of kersen zijn añejándose zijn voor een langere periode ten minste één jaar.

Ze zijn volle rum en zwarten, meestal gedistilleerd in pot stills, dus hebben een sterke melasse smaak. Het is eigenlijk een mengsel van mengsels van verschillende bouillons rum jaar.

Meestal worden ze genoemd "riders" om de rum die zich in het segment van de 5 jaar. En rums hebben meestal ten minste drie jaar en maximaal zes personen. Voor degenen die langer dan zeven, vaak aangeduid als "Gran Reserva", "Boek", "Extra Añejo" onder anderen.

oud

Dit type van rum deelt veel van de kenmerken van rum. Het is een full-bodied drank, maar in tegenstelling tot de oude, oude rum moet hebben in eiken of kersen gerijpt gedurende ten minste drie jaar tijd.

gekruid

Rum gekruide of, zoals ze ook bekend zijn die doordrenkt met verschillende kruiden of fruitextracten zoals een kenmerkende smaak. De vloeistof van dit type kan wit, goud of zwart zijn en smaken sinaasappel, citroen, ananas, kokos, banaan, appel, vanille, kaneel, nootmuskaat, rode vruchten, onder anderen.

Hoewel gekruide rum zijn als zodanig bekend, ze zijn echt gearomatiseerde likeuren, die bereid zijn met alcohol ongeraffineerde en het verouderingsproces is kort geweest.

Over-proof

Rum die in deze categorie vallen, zijn die van een hoog alcoholgehalte. Dit type van drank is meestal zwart en het alcoholgehalte is zo hoog, dat meestal 100 graden of meer Britten.

zoet

Binnen deze categorie omvat rum bevatten een hoog saccharosegehalte, dwz een hoeveelheid van 100 g per liter drank, of het equivalent van deze glucose.

licht

Dit is een term die verwijst naar de samenhang van de drank. De destillatiewerkwijze wordt gebruikt voor de bereiding van dit type is de rum stills continue type.

premie

De laatste variëteit noemt dit soort rum die meestal hoe beter elke fabrikant verkoopt. De premium rum zijn die welke onder het hoogste kwaliteitseisen geproduceerd, noch wat het mengproces en veroudering. Veroudering van de vloeistof kan variëren van 5 tot 50 jaar.

Het is belangrijk op te merken dat de meeste commerciële rum is gemaakt op basis van een mix van rum. Dit zijn niet alleen verschillende types, maar hebben ook verschillende leeftijden. En ze kunnen rums worden uit verschillende landen van herkomst. Tijdens dit mengsel kan worden toegevoegd karamel, kruiden en smaken het eindresultaat variëren. Wanneer rum die zal samenstellen en na het mengen, het preparaat moeten worden samengevoegd gedurende een geselecteerde tijd.

Voor deze verwerking stap rum, deskundigheid meester mixer is de sleutel. Het werk van deze mensen is om ervoor te zorgen dat de inhoud van elke fles is altijd hetzelfde, in termen van kwaliteit en smaak. Aangezien deze standaard specificaties en afhankelijk van het verschil tussen merktekens en wijst elk.

Maakt gebruik van de verschillende soorten rum

Er zijn verschillende vormen van gebruik van rum, hetzij in bartending of in de keuken, waar ze altijd een gereserveerde ruimte hebben gehad. Witte rum, bijvoorbeeld, is meestal het meest geschikt is voor het bereiden van een verscheidenheid aan cocktails als punch, daiquiri's en Long Island ijsthee, evenals de beroemde mojito en vrij Cuba. Omdat het een zoete geur en slechte variatie, meestal niet drinken alleen of gebruikt in bakken.

De gouden rum, die meer body en een meer intense smaak, zijn ideaal om te genieten van de spijsvertering. Vanwege zijn grote aroma, vaak gebruikt ze bij het bakken op tal van manieren. Worden gebruikt om dronken en Genuese cakes, taarten, ijs en zelfs cakes, alsmede om de smaak vla, mousses, siroop, fruit salades en zelfs desserts flamberen anders.

Maar de rum is niet alleen een perfecte dessert voor het parfumeren van drank. Het is ook ideaal voor gebruik in de keuken in het algemeen, bij de bereiding van zoute voedingsmiddelen. Niet alleen wijn en bier kan helpen geven een exquise smaak preparaten.

Rum gebruikt marineren vlees, gevogelte en vis. Door het combineren van deze drank met andere specerijen, het resultaat is buitengewoon. Het is ook een perfecte aanvulling voor het bereiden van sommige sauzen. Daarnaast integreert naadloos in rauwe gerechten zoals ceviche.